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羽衣甘藍(lán)在國(guó)外是非常受歡迎的，尤其是在美國(guó)。原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)橛鹨赂仕{(lán)里含有別的蔬菜里不可能包含的鈣物質(zhì)，含鈣率居然能達(dá)到百分之十。試問，有哪一種蔬菜能與羽衣甘藍(lán)的含鈣量所媲美呢？而羽衣甘藍(lán)之所以這么受美國(guó)人的青睞，也是因?yàn)樗某苑ǚ浅：?jiǎn)單，直接生吃就可以，外國(guó)人常常用來做沙拉吃。今天我們主要來了解一下羽衣甘藍(lán)的藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有就是羽衣甘藍(lán)怎么吃？

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，羽衣甘藍(lán)里含有很多的維生素，其中以維生素A、維生素C、和維生素B2最豐富。不僅如此，羽衣甘藍(lán)還含有多種礦物質(zhì)，其中含量最高的是鈣和鐵還有鉀等元素。

羽衣甘藍(lán)怎么吃

吃法一：

1、首先需要把羽衣甘藍(lán)洗凈后瀝干水備用。

2、接著燒一鍋水，等水開后所羽衣甘藍(lán)的葉子放進(jìn)開水中焯。

3、接下來需要調(diào)調(diào)料汁了，需要把涼拌汁加一些醬油、雞精等調(diào)料攪拌均勻即可。對(duì)了，這里建議大家可以放一些芥末，味道會(huì)更好一些。

4、把焯好的羽衣甘藍(lán)切碎，根據(jù)自己的習(xí)慣，切成自己喜歡的形狀即可。

5、最后一步就是要把我們之前調(diào)好的調(diào)料汁均勻的淋在切碎的羽衣干藍(lán)上，這樣就可以安心的坐下來吃了。

吃法二：

1、首先需要把羽衣甘藍(lán)洗干凈，然后把羽衣甘藍(lán)的梗切成一小塊一小塊的丁狀，把羽衣甘藍(lán)的葉子切成一段一段的備用。

2、準(zhǔn)備一根胡蘿卜，把胡蘿卜的皮削掉，然后切成細(xì)絲狀；把紅紅的番茄切成丁，黃瓜也切成丁。準(zhǔn)備幾瓣大蒜，洗凈后切碎備用。

3、鍋內(nèi)倒水，放到火上燒開，然后把藜麥放進(jìn)滾開的開水里煮熟，我煮了大約七分鐘左右，然后撈出瀝干水備用。

4、火上放鍋加油，油熱后把切碎的大蒜放進(jìn)油鍋里，煸炒出香味后把羽衣甘藍(lán)的梗丁放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒，然后把胡蘿卜丁，番茄丁，黃瓜丁還有藜麥一起放進(jìn)鍋里，進(jìn)行翻炒，最后把羽衣甘藍(lán)的葉子也放進(jìn)鍋內(nèi)，直到把羽衣甘藍(lán)的葉子炒軟為止。

5、最后一步就是加入鹽和胡椒還有橄欖油進(jìn)行調(diào)味就可以起鍋了。