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烏雞是一種營養(yǎng)價值很高的滋補性食材，它也叫武山雞或者烏骨雞，在中國已經(jīng)有幾千年的飼養(yǎng)歷史了，它的眼腳以及皮膚肉與骨頭全部是烏黑的，肉質鮮嫩，營養(yǎng)價值特別高，有良好的滋補作用，那么烏雞的功效與作用到底有哪些呢？

烏雞的功效與作用

1、烏雞的功效

烏雞性質平和，味甘，可以滋陰清熱，也能補肝益腎，更能健脾止瀉，平時多食用烏雞可以有效提高人類的生理機能，也能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生，還能緩解身體虛弱，強身健體，中老年食用則可以預防骨質疏松和骨折的發(fā)生。

2、烏雞能抗癌防癌

抗癌防癌是烏雞的重要功效之一，它含有的微量元素和黃酮類化和物能清除人體內(nèi)的自由基，也能抑制癌細胞生成，更能抑制癌細胞生長，平時經(jīng)常食用可以讓起到明顯的防癌抗癌作用。烏雞中還含有一些DHA和EPA等微量成分，這些物質能促進兒童智力發(fā)育，也能預防老年癡要，和腦血栓等常見疾病的發(fā)生。

3、烏雞能預防婦科疾病

烏雞是最適合女性吃的一種特色食材，它能滋陰補血也能健脾固沖，平時食用可以調理女性身體，也能調節(jié)內(nèi)分泌，對女性高發(fā)的月經(jīng)不調和缺鐵性貧血和氣血兩虧等不良癥狀都有很好的調理作用。