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臘八蒜是指在臘八這一天用食用醋腌制的大蒜，它在北方地區(qū)比較常見，腌好以后大蒜和醋都有可以食用，有獨特的蒜香氣息，酸辣可口十分誘人，而且還有不錯的保健功效。今天我就會專門帶大家去看看臘八蒜的功效與作用有哪些。

臘八蒜的功效與作用

1、臘八蒜能預(yù)防感冒

預(yù)防感冒是臘八蒜最重要的功效之一，大蒜和醋都具有消炎殺菌的作用，可以抑制流感病毒對人體產(chǎn)生傷害，同時也能提高人們身體的免疫力，在冬天多吃一些臘八蒜可以讓感冒的發(fā)生機(jī)率明顯下降。

2、臘八蒜能預(yù)防腸炎

臘八蒜有很出色的殺菌功效，對人體內(nèi)的大腸桿菌、痢疾桿菌以及葡萄球菌都等致病菌都有很好的消除功效，人們食用以后能減少腸炎和痢疾的發(fā)生，另外臘八蒜對人體內(nèi)的寄生蟲也有不錯的驅(qū)蟲功效，可以有效緩解寄生蟲引起的腹痛。

3、臘八蒜能防癌

臘八蒜可以防癌，它能清除人體內(nèi)的自由基，減少癌細(xì)胞的生成，還能抑制致癌成分亞硝酸胺的生成，經(jīng)常食用能取得出色的防癌作用，另外臘八蒜還能促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃動力對消化不良和萎縮性胃炎都有一定的緩解功效。