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一般新鮮的肉冷藏可以放一個(gè)星期左右，其溫度恒定在-5℃左右，且放在下層冷凍室，以免因頻繁打開冰箱加速肉的腐敗。一般冷藏的肉超過兩天最好放在冰箱冷凍起來，時(shí)間長(zhǎng)了不然就會(huì)變味、變質(zhì)，影響人的食欲，用冷凍可適當(dāng)延長(zhǎng)肉類食材的保質(zhì)期。

肉冷藏存放時(shí)間

肉冷藏最多2天，夏天時(shí)間稍短，一般1天為宜，而冬天也不能超過2天，不然就會(huì)發(fā)生變味變質(zhì)，影響肉類食材的新鮮度。冷凍則可以保存半年，半年內(nèi)將冷凍的肉吃完就可以了，建議不要超過半年，在半年內(nèi)食用完最好。

肉冷藏時(shí)間長(zhǎng)短與季節(jié)有關(guān)，夏季天氣炎熱，冷藏1天肉不變質(zhì)，如果時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變質(zhì)，所以夏天買的肉類過多，建議放冷凍，它能保質(zhì)不變味。吃時(shí)再化凍即可。