韭菜施肥立秋前后最佳(韭菜秋天什么時(shí)候施肥)
2023-05-31
更新時(shí)間:2023-05-25 06:31:38作者:佚名
苦瓜味苦,性寒。有清熱祛暑、明日解毒、除膩開胃、涼血的功效。
【別名】涼瓜、癩瓜、紅姑娘、紅羊、菩達(dá)、紅綾鞋、君子、癩葡萄等。
【特點(diǎn)】
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬中以果實(shí)供食用的一年生攀緣性草本植物。原產(chǎn)于亞洲熱帶,約在宋元時(shí)代由印度傳入我國,現(xiàn)各地均有種植。
苦瓜植株開黃花,果實(shí)長橢圓形、卵形或兩端狹窄,長8-30厘米,表面有鈍圓不整齊的瘤狀突起,成熟時(shí)呈橘黃色,自頂端形成三瓣開裂。
【營養(yǎng)成分和食用方法】
苦瓜中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵等。其中維生紊c的含量較多,居瓜類之首。
苦瓜是獨(dú)具特色的苦味菜,含有的苦瓜甙和苦瓜素具有促進(jìn)食欲、利尿活血的功效。同時(shí),還含有極苦的金雞納霜,可解熱;其中的活性蛋白可抗癌。此外,苦瓜還含有5一羥基色氨和多種氨基酸。
苦瓜多為炒食或腌制,也可涼拌和生食。
【保健功效】
(1)促進(jìn)飲食、消炎退熱:苦瓜能健脾開胃,其所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明日的功效。
(2)降低血糖:苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素的物質(zhì)‘多肽-P,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
(3)免疫調(diào)節(jié):苦瓜中含有類似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素C,能增強(qiáng)人體的免疫功能,同時(shí)還利于人體皮膚新生和傷口愈合。
(4)防癌抗癌:苦瓜中所含有的營養(yǎng)成分,可提高機(jī)體的免疫能力,加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力,有防癌抗的作用。
【食療方】
(1)清熱明日:鮮苦瓜500克,切片,加水250克,煮10分鐘左右,瓜熟即可,食瓜飲汁。此法適于上火發(fā)炎、目赤疼痛者飲用。
(2)痢疾、眼睛紅腫痛:鮮苦瓜1條,去瓤,搗成泥,加白糖50克,調(diào)勻,2小時(shí)后過濾,飲汁液,1口2次,連飲數(shù)日。
(3)涼肝降壓:苦瓜絲150克,用開水燙一下,再用涼水過一遍,瀝干后與煮熟的芹菜同伴,加入調(diào)料即可。此法適于高血壓患者。
(4)清熱解毒、利尿除煩:苦瓜1個(gè),上端切開,挖去瓤,裝入綠茶,掛于通風(fēng)處晾干:將陰干的苦瓜摘下,洗凈,連同茶一起切碎,混勻,用沸水沖沏飲用。此法適于中暑發(fā)熱、口渴煩躁。
(5)陽痿遺精:將苦瓜籽炒熟,研成粉末,每次服6克,黃酒送服。
(6)癰腫、癤瘡:用鮮苦瓜搗爛外敷患處,即可。
(7)小兒痱子:將苦瓜切片拭擦身上的痱子,可早口痊愈。