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臘鴨腿蒸8-10分鐘左右即可，蒸制時(shí)間也并不固定，需根據(jù)臘鴨腿的制作方法以及大小判斷，大多蒸到臘鴨腿中的肥肉變透明，能聞到香味即可。在蒸臘鴨之前，要用溫水將表面清洗干凈，還可以先將鴨腿煮一下再蒸，這樣能縮短時(shí)間，還能去除上面過(guò)多的鹽分。

臘鴨腿蒸制時(shí)間要多久

臘鴨腿蒸8-10分鐘左右就能蒸熟了，這個(gè)時(shí)間也并不是固定的，需要根據(jù)臘鴨腿的做法以及大小來(lái)看，通常蒸到臘鴨腿中的肥肉變透明，并且能聞到一股濃郁的香味就是熟了。

　　蒸臘鴨腿要注意方法

在制作臘鴨的時(shí)候，通常都是在室外經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬的，難免會(huì)粘上臟東西，滋生一些細(xì)菌，因此在烹前，要用溫水將表面清洗干凈，若是不想臘鴨腿咸味太重，可以先煮后蒸，這樣能讓臘鴨腿吸收水分變得滋潤(rùn)，還能去除上面過(guò)多的鹽分。

　　清蒸臘鴨腿怎么做

將臘鴨腿清洗干凈，姜蒜切絲，蔥切段備用，將臘鴨腿放到不銹鋼碗里面，再將姜蒜絲、花膠放進(jìn)去，撒上胡椒粉，最后放到鍋內(nèi)蒸熟就可以了，出鍋錢撒上蔥段裝飾。