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黑香米是紫米的一種，它的外觀為深紫色，用清水浸泡時(shí)會(huì)讓水很快變成紫色。這種米還含有一些天然的芳香類物質(zhì)，在煮制時(shí)會(huì)有濃郁的香味出現(xiàn)，所以人們把它叫做黑香米。黑香米不但味道香，口感也特別細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，人們食用以后能補(bǔ)血也能抗衰老，對(duì)維持人體健康有很大的好處。

黑香米的功效與作用

1、滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是黑香米的重要功效，黑香米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它不但能為人體補(bǔ)充豐富微量元素，還能讓人體吸收一些維生素和植物蛋白，對(duì)人類骨骼和大腦發(fā)育都有良好促進(jìn)作用，而且能補(bǔ)中益氣，補(bǔ)益氣血，它對(duì)人類發(fā)育不良和體質(zhì)虛弱都有良好調(diào)理和緩解作用。

2、預(yù)防癌癥

黑香米預(yù)防癌癥的功效也十分出色，它含有的植物蛋白和氨基酸以及微量元素硒等都能加快人體代謝，促進(jìn)身體毒素排出，能從根源上阻止人體細(xì)胞癌變。另外它含有的花青素和微量元素硒，還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，阻止身體內(nèi)癌細(xì)胞再生，經(jīng)常食用能預(yù)防癌癥，也能讓癌癥病情明顯緩解。

3、延緩衰老

延緩衰老延年益壽也是黑香米的重要功效，它含有的微量元素硒和花青素是天然的抗氧化成分，能增強(qiáng)人體各組織器官的功效，提高細(xì)胞活性，經(jīng)常食用增強(qiáng)人體素質(zhì)也能延緩人體衰老。另外人們吃黑香米還能促進(jìn)人體內(nèi)血色素和血紅蛋白產(chǎn)生，它對(duì)人類高發(fā)的貧血也有良好預(yù)防作用。

4、補(bǔ)腎烏發(fā)

黑香米是一種能補(bǔ)益肝腎明目活血的健康食材，它能提高人類腎功能，對(duì)人類因腎氣不足和腎氣陰虛引發(fā)的須發(fā)早白有良好緩解作用，同時(shí)黑小米還能滋養(yǎng)秀發(fā)營(yíng)養(yǎng)毛囊，促進(jìn)頭發(fā)再生，在平時(shí)的生活中多吃一些黑香米，能讓頭發(fā)變得烏黑濃郁，也能讓頭發(fā)變得越來(lái)越順滑。