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燉雞用什么生姜、枸杞、山藥、玉米、雞肉，也可以選擇蘑菇、雞肉，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。燉雞要先把處理好的雞肉倒入鍋中焯水，再撈出來(lái)和清水、料酒、生姜、山藥、玉米一起倒入鍋中燉煮，食材軟爛后用食鹽調(diào)味再撒入枸杞即可。

燉雞用什么

　　燉雞要生姜、枸杞、山藥、玉米

雞湯是一種非常滋補(bǔ)的菜肴，烹飪它其實(shí)沒(méi)有固定的菜譜，我們可以根據(jù)自己的喜好發(fā)揮，比如我們可以選擇用生姜、枸杞、山藥、玉米搭配雞肉燉湯，也可以選擇用蘑菇搭配雞肉燉湯。

　　雞湯怎么做

準(zhǔn)備材料：老母雞、料酒、生姜、食鹽、枸杞、山藥、玉米

　　第一步：

將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)切成塊狀的老母雞倒入鍋中焯水，去除它內(nèi)部的血水可以降低雞肉的腥味并讓煮出來(lái)的雞湯更清澈。接著給山藥去皮、切塊，再切一些玉米段備用。

　　第二步：

把清水、料酒、生姜、老母雞先倒入高壓鍋中大火煮開(kāi)，這里先不著急蓋蓋子，等水沸騰后撇去鍋中的浮沫再蓋上蓋子小火燉半小時(shí)，然后開(kāi)過(guò)加入山藥、玉米，等所有食材軟爛后用食鹽調(diào)味并加入枸杞即可。