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1、可以保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內(nèi)，在這樣的溫度下，蛋內(nèi)的微生物和酶的活動受到抑制，從而達(dá)到保鮮的目的?；蛘哒覀€容器，在容器中添加填充物，如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等，進(jìn)行鵝蛋的貯藏。

2、鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含蛋白質(zhì)。