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　　白露“陰氣漸重，露凝而白”，之后氣溫開始下降，天氣干燥，飲食上要注意滋陰益氣防“秋燥”。

秋季防燥邪總則

　　肺與秋氣相互通應(yīng)。從立秋到立冬，溫度逐漸下降，氣候也日漸干燥，燥邪盛，因此有“秋燥”一說。秋燥最容易耗傷肺陰，發(fā)生鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥、唇裂口渴、大便秘結(jié)、毛發(fā)不榮、咽喉干癢等狀況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)抵袔а?。另一方面，溫度的降低又?huì)使人易外感風(fēng)寒，或咳喘宿疾發(fā)作。

　肺喜潤惡燥

　　肺的特點(diǎn)是喜清潤而惡溫燥。秋季氣候干燥，燥邪最容易傷肺，因?yàn)?ldquo;肺開竅于鼻”，耗傷肺陰可導(dǎo)致燥咳。因此，秋季尤其要注意對(duì)肺的保養(yǎng)，補(bǔ)充足夠的水分，保證肺和呼吸道潤滑。

　保養(yǎng)重點(diǎn)

　　注意補(bǔ)水潤燥，養(yǎng)陰生津。在飲食上多吃些當(dāng)季的蔬菜、水果，對(duì)潤肺十分有益，如梨、百合、枇杷等。一些養(yǎng)陰的藥材也適合此時(shí)多用，如燕窩、銀耳、白果、山藥、沙參、玉竹等。

　　白露怎么吃

　　到了白露時(shí)節(jié)之后，要說怎么吃其實(shí)也簡單，那就是食“時(shí)食”。買新鮮的當(dāng)季水果蔬菜，回家料理一番食用即可。今天就給大家介紹三種當(dāng)季食物：棗、梨、龍眼的食膳方。

　膏方

二仙膏

　　材料

　　鮮百合120克，梨2個(gè)，蜂蜜250克。

　　做法

　　1.將梨去皮、去核、切塊，放入打汁機(jī)，加200毫升水打成梨汁；鮮百合搗成泥。

　　2.先將梨汁和百合泥倒入鍋中，以小火加熱收汁，再放入蜂蜜熬至黏稠成膏，盛入干凈的瓶中封口保存即可。

　　用法

　　每日早、晚各服2大匙?？珊部捎瞄_水沖開溫飲。

　　專家箴言：此方源自《經(jīng)驗(yàn)廣集》，常服有潤肺清熱、生津潤燥的功效，對(duì)勞咳及肺陰虧虛所致的咳嗽效果最佳。

　　宜忌：適合勞咳及肺陰虛燥咳，有干咳無痰、口舌干燥、略見咯血等癥狀者。陰虛發(fā)熱、心煩不寧、失眠、便秘者宜服用。秋、冬季服用最佳；脾胃虛寒、風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者不宜。

　主食

麥冬粥

　　材料

　　麥冬15克，制半夏6克，人參4克，大棗6枚，生甘草6克，粳米120克。

　　做法

　　1.將麥冬、制半夏、人參、大棗、生甘草一起搗爛，放入鍋中，加水煮成藥汁，去渣取湯汁。

　　2.淘洗好的粳米煮粥時(shí)倒入藥汁，煮至粥成。

　　用法

　　每日分3次服食。

　　專家箴言：此方源自《金匱要略》中的麥門冬湯，為治療肺胃陰虛、氣機(jī)上逆所致咳嗽、嘔吐的常用方，常用于肺痿、上逆上氣、咽喉不利等。

　　宜忌：適合虛熱肺痿，有短氣喘促、咽喉不利、咯痰不爽或咳唾涎沫、口干咽燥、手足心熱、舌紅少苔癥狀者。慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、慢性咽喉炎、矽肺、肺結(jié)核等屬肺胃陰虛、氣火上逆者。秋、冬季食用最佳；肺痿屬于虛寒證者不宜。

　　湯羹

杏仁龍眼蒸銀耳

　　材料

　　水發(fā)銀耳100克，杏仁15克，龍眼肉10克，荸薺50克。

　　調(diào)料

　　冰糖20克。

　　做法

　　用法

　　隨餐食用，或作甜品加餐食用。

　　專家箴言：銀耳是滋陰、潤燥、補(bǔ)肺的佳品，對(duì)肺虛勞咳、陰虛肺燥有很好的療效，搭配止咳的杏仁、益氣的龍眼肉、生津的荸薺，可增強(qiáng)益肺氣、止咳喘、養(yǎng)肺陰、潤肺燥的功效，是肺病患者理想的補(bǔ)益良方。

　　宜忌：適合肺燥干咳、痰中帶血、肺虛勞咳、津干口渴者，最宜老年慢性支氣管炎患者常食。最適合秋、冬季節(jié)食用；體內(nèi)濕氣重、便溏、泄瀉者不宜多吃。