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可以做清炒佛手瓜，具體指做法如下：

1、材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。

2、佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；

3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

4、技巧：一定要將瓜內的籽去掉，否則會影響口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老不脆。