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炸年糕為什么爆炸(炸年糕為什么爆炸怎么辦)

更新時(shí)間:2023-07-14 16:47:40作者:未知

炸年糕為什么爆炸(炸年糕為什么爆炸怎么辦)

1、年糕在炸制過(guò)程中之所以會(huì)爆炸,可能是由于其中含有空氣,在炸的時(shí)候高溫使空氣膨脹,而年糕外層的殼較硬,阻礙空氣的排出,所以在炸年糕的時(shí)候就容易爆或者炸飛。

2、 在炸之前可以用刀在年糕上劃個(gè)口或者用牙簽扎幾個(gè)小洞幫助排氣。 年糕是用糯米為原料制作而成的一道小吃,在我國(guó)歷史十分悠久,其中含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分,它的食用方法也有很多,可以蒸食、煮食、做湯,其中油炸也是十分受歡迎的一種吃法,特別是在我國(guó)江南地區(qū)尤為著名。

本文標(biāo)簽: 爆炸  

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