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1、肉餡中加入適量的鹽、淀粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁。

2、再加入生姜粉。

3、順著剛才的方向繼續(xù)攪拌均勻備用。

4、蘿卜絲放入鍋中焯一下，焯時加入的鹽。

5、焯好的白蘿卜絲擠去水分后墊底， 上面放上肉丸子。

6、放在蒸屜上，蒸上八分鐘。

7、八分鐘后蒸好， 表面撒上小蔥末即可。