肇慶美食 肇慶美食排行榜前十名
2023-11-03
更新時(shí)間:2023-11-03 16:50:13作者:未知
1、官?;z是魚(yú)肚做的?;z即魚(yú)肚,是各類魚(yú)鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名,故名為花膠?;z又名魚(yú)肚,是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾,切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。
2、花膠是將大型魚(yú)的魚(yú)鰾干瀝而成,頂級(jí)魚(yú)肚排名依次是魚(yú)膠之王:金錢鳘魚(yú)膠(黃唇魚(yú))、白花膠(大白花魚(yú))、黃鱘膠(鱘魚(yú))、黃花膠(非洲鱸魚(yú))、鳘魚(yú)膠(大鳘魚(yú))、門鱔膠(大門鱔)。