青椒炒茄子的家常做法(青椒炒茄子的家常做法 美食網(wǎng))
2024-07-18
更新時間:2024-07-18 14:03:28作者:佚名
1、先把茄子洗凈,去蒂,切成條狀,撒入鹽拌勻,腌制20分鐘。
2、辣椒去蒂洗凈切斜片,大蒜籽去皮洗凈切粒。
3、把腌好的茄子,擠干水份。
4、起油鍋,放入茄子煸炒一會。
5、把茄子撥至一邊,側(cè)一下鍋,倒點油出來,放入大蒜籽和辣椒煸香。
6、淋入生抽炒勻,即可出鍋享用。
7、提示:要想茄子好吃又不費油,這步是關鍵,而且腌過的茄子炒幾下就熟了。茄子用鹽腌過后是不會吸油的,不用另外再倒油炒辣椒,避免過于油膩,影響健康。