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1、看果皮。如果是成熟度比較好而且比較甜的耙耙柑，那么首先它的果皮底部是有一些微微凸起的，并不是像其它水果一樣果皮光滑，果皮稍微微微凸起，說明它的成熟度比較好，而且比較甜。另外就是看它的顏色，果皮顏色如果是深的橙色或者橘色，那么說明它陽(yáng)光充足，甜度自然也會(huì)非常的高，而且很新鮮。另外就是看它的果皮厚度，果皮薄一點(diǎn)，摸上去軟一點(diǎn)的，那么相對(duì)來說它的成熟度比較好，汁水比較多，果肉也比較大。因此在挑選耙耙柑的時(shí)候，首先去通過它的果皮去辨別新鮮度。

2、捏軟硬度。用手捏一捏耙耙柑，如果是比較好的耙耙柑的話，那么捏上去它是軟軟的，如果是一些成熟度不好的捏上去會(huì)特別的硬，所以挑選耙耙柑的時(shí)候，盡量挑選捏上去軟的耙耙柑會(huì)比較好。

3、看產(chǎn)地。很多人喜歡吃耙耙柑，但是不知道它的產(chǎn)地。其實(shí)耙耙柑是四川成都以及重慶一帶的特產(chǎn)，這一地區(qū)種植的耙耙柑是最好吃的。因?yàn)椴煌漠a(chǎn)地所種出來的耙耙柑在口味以及品質(zhì)上也有所區(qū)別，所以想挑到好吃的耙耙柑的話，一定要先去了解它的產(chǎn)地。可以問一問商家是哪里產(chǎn)的，如果是四川或者重慶，那么就可以放心購(gòu)買。如果是在其他地區(qū)產(chǎn)的，那么就要相對(duì)來說去斟酌一下，留一個(gè)心眼兒。