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1、芥菜：十斤、鹽：適量、醬油：適量、花椒：三兩、芝麻：三兩、白糖：三兩、辣椒：適量、白醋：1瓶。

2、芥菜切成細絲，加鹽拌勻，擠干水份備用。

3、準備一個容器，倒入醬油，白醋，白糖攪勻。

4、芝麻，花椒，辣椒炸香，然后一起倒入容器攪勻。

5、把芥菜絲倒入容器拌勻。

6、封好放一個星期就可以食用了。