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1、薺薺菜一把,姜片少量,胡蘿卜少量,蟹棒棒2條,火腿片2片,綠豆淀粉水少量,水一碗。

2、先將薺薺菜的梗挑出，存著可炒其他菜式。

3、蟹棒棒撕條形，香腸切條，提前準(zhǔn)備少量胡蘿卜、姜片、一碗水、少量綠豆淀粉水預(yù)留。

4、入鍋炒姜片、胡蘿卜，放進(jìn)水，隨后再放進(jìn)薺薺菜悶熟。再添加蟹棒絲、香腸絲、雞精粉，最終下少量綠豆淀粉水迅速拌炒。盛盤，便是一道美味可口的晚飯菜了。