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1、挑選牛油果的時候選擇沒有熟的牛油果，可以放一段時間，熟大了容易變質，除此之外，牛油果熟了容易有黑絲，影響口感。

2、不熟的牛油果避免冷藏。沒有熟的牛油果，大家盡量不要放到冰箱里，放在常溫下，可以有助于牛油果的成熟。為了加快牛油果的成熟，我們可以把它和蘋果放到紙袋里。

3、切開的牛油果，最好撒點檸檬汁，這樣可以防止氧化和減緩氧化的速度。為了保持切開的牛油果的新鮮和衛(wèi)生，大家最好用保鮮膜包好再放進冰箱。

4、冷藏保存。對于已經成熟的牛油果，我們要及時進行冷藏保存，避免牛油果變質。

5、冷凍儲存。用榨汁機榨一下，然后放入檸檬汁攪拌均勻，接著放進容器中密封好，最后放進冷凍進行保存。

6、牛油果保存比較麻煩，所以大家最好吃多少切多少，另外吃多少就買多少，避免不必要的浪費。