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素炒茄子（素?zé)炎拥募页Ｗ龇ǎ?/h2>

更新時(shí)間：2024-06-05 10:48:13作者：佚名

素炒茄子（素?zé)炎拥募页Ｗ龇ǎ?></p> <p>1、將茄子去皮，洗凈，切成長(zhǎng)6厘米、0.3厘米見方的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。</p><p>2、鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時(shí)，放味精，顛翻均勻即成。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 素炒茄子  

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