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干煸豆角最正宗的做法如下。

1、首先豆角洗凈掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，干紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝干。

2、然后熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥姜蒜煸炒，加干紅辣椒，花椒炒香。

3、最后加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。