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1、用料：牛里脊一小塊、香茅1～2根、姜黃粉約1/4tsp、青紅辣椒2～3個(gè)、魚露適量、青檸1個(gè)取汁、大蒜2瓣、椰糖約1tsp、生抽1TBSP、辣椒粉少許。

2、牛里脊切薄片。

3、用魚露，青檸腌制15分鐘。

4、香茅去掉外面的老皮和上面綠色部分，只留下面的白色和淡綠色部分，并且切碎；同時(shí)大蒜也切碎。

5、青紅辣椒切塊兒。

6、鍋里下油，爆香香茅和大蒜，下牛肉。

7、炒至牛肉開始變色時(shí)下青紅辣椒翻炒。

8、姜黃，糖，生抽，魚露調(diào)味，然后關(guān)火，磨些黑胡椒，擠點(diǎn)兒青檸汁，拌勻即可。