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1、材料：海帶200克，黃豆芽100克，胡蘿卜少許，香蔥少許。

2、海帶反復(fù)用水，沖掉表面的粘液，把它切成絲越細(xì)越好。

3、放到沸水中汆燙1分鐘，這樣做的好處去掉海帶表面的粘液，同時(shí)去掉一些鹽分。煮好后過(guò)下涼水。

4、黃豆芽開(kāi)水中煮3分鐘，讓他成熟。煮好后過(guò)涼水。胡蘿卜切成細(xì)絲。

5、香蔥切成蔥花。

6、將處理好的食材放到一起，放入少許生抽、香醋、蠔油，把它攪拌均勻。

7、鍋中，燒熱油放幾粒花椒把花椒炸出香氣。拌好的海帶裝盤(pán)，

8、上面擺放幾個(gè)小米椒，將熱的花椒油澆到小米椒上，嗆出辣味。攪拌均勻即可食用。