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1、準(zhǔn)備用具：注意梨水在煮的時候盡量使用不銹鋼鍋或者砂鍋，一定不能用鐵鍋或者鋁鍋，因?yàn)槔嬷懈缓罅康蔫F元素，把梨放在鐵鍋中煮，會加速梨的氧化，煮出來的梨水也會變黑。

2、火候：掌握合適的火候，恰當(dāng)?shù)幕鸷驅(qū)τ诶嫠彩侵陵P(guān)重要的，我們把準(zhǔn)備好的梨和冰糖放入鍋中，蓋上鍋蓋后用大火煮開，大約10分鐘，再調(diào)小火慢煮20分鐘，這時候打開鍋蓋就會發(fā)現(xiàn)鍋中的水已經(jīng)變成了暗紅色，然后再煮10分鐘左右關(guān)火，就可以食用了。

3、適量的冰糖：很多人會問煮梨水為什么要放冰糖，因?yàn)楸切愿饰镀?，有和胃益氣、潤肺止咳的功效，加上冰糖一起煮，可以大大提高梨水的效果，而且還能增強(qiáng)梨水的口感。單獨(dú)的梨水容易刺激胃酸分泌，喝多了不利于脾胃，加入適量的冰糖可以有效的中和這些酸性物質(zhì)，使梨水成為一種美味的飲品。