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1、淡奶油120克，牛奶250克，吉利丁8克，細(xì)砂糖35克，芒果粒適量，芒果泥200克。

2、吉利丁提前用冰水泡軟。

3、奶鍋中放入細(xì)砂糖。

4、加入淡奶油和牛奶。

5、小火加熱至細(xì)砂糖融化，不用煮開。

6、加入泡軟的吉利丁。

7、融化后用冰水降溫。

8、將芒果泥倒入已經(jīng)降好溫的混合物中，攪拌均勻。

9、倒入杯子里，冷藏3小時以上，放上芒果粒即可。