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素餃子怎么做好吃 土豆餡素餃子怎么做好吃

更新時(shí)間:2023-10-23 08:22:41作者:佚名

素餃子怎么做好吃 土豆餡素餃子怎么做好吃

1、鮮香豆腐素餡

【準(zhǔn)備食材】豆腐,香菇,胡蘿卜,木耳,食鹽,十三香,耗油,食用油

【做法步驟】豆腐沖洗一下,切成小丁,木耳泡發(fā),沖洗干凈后切成小丁,香菇清洗干凈切成小丁,胡蘿卜沖洗干凈,去皮,擦成絲,剁成丁。準(zhǔn)備個(gè)干凈的調(diào)餡盆,把準(zhǔn)備好的豆腐丁,木耳丁,香菇丁、胡蘿卜和蔥花丁放入盆中,加入適量食用油,少許食鹽,十三香,耗油,攪拌混合均勻即可包餃子。

2、白菜豆腐素餡

【準(zhǔn)備食材】白菜,韭菜,豆腐,香菇或蘑菇,食鹽,醬油,食用油,十三香

【做法步驟】把白菜、韭菜、香菇或蘑菇、清洗干凈,白菜剁碎加食鹽擠出水分,韭菜、豆腐、香菇或蘑菇切成丁,蔥花切碎丁。把準(zhǔn)備好的食材,都放入調(diào)餡盆中,加入熟油,食鹽,十三香,醬油,攪拌混合均勻即可包水餃了。

3、韭菜雞蛋餡

【準(zhǔn)備食材】1把韭菜(400克),3個(gè)雞蛋,1小把粉絲,適量花生油、食鹽、1點(diǎn)生姜,少許十三香,1勺耗油

【做法步驟】韭菜摘好后放入盆中,加入適量清水浸泡一會(huì),再把韭菜多沖洗幾遍,控干水分,切成小丁盛入盆中,吃韭菜燒心的可以切點(diǎn)生姜末,不喜歡的也可以不加。碗中打入3個(gè)雞蛋,打散攪拌混合均勻,炒鍋中加入適量花生油,花生油可多加一點(diǎn),這樣調(diào)餡的時(shí)候就不用另外加油了,油熱后,把攪拌好的蛋液倒入鍋中,用筷子快速把蛋液攪散,炒成雞蛋碎末,晾涼。在韭菜丁中,加入雞蛋碎,還有鍋中多余的熟油,再加入少許食鹽、十三香、1勺蠔油,攪拌混合均勻即可包成餃子,看顏色就好吃。餃子好吃,調(diào)餡是關(guān)鍵,無(wú)需加入太多調(diào)料,保持食材本身的香味就可以了。

本文標(biāo)簽: 素餃子怎么做好吃  

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