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1、主料：大馬哈魚2片。

2、輔料：豆油2湯匙、辣醬1/2湯匙、鹽2克、雞粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2湯匙、芝麻少許。

3、做法：

（1）食材洗凈。

（2）碗內(nèi)加入花椒粉，黑胡椒粉，雞粉，料酒，鹽拌勻。

（3）將拌好的調(diào)料均勻的刷在魚肉上，腌制15分鐘。

（4）烤盤鋪錫紙，刷油，放上魚肉片，魚肉表面刷一層油。

（5）烤箱預熱，上下管200度入中層烤10分鐘。

（6）期間，將辣醬加油拌勻。

（7）將辣醬刷在烤好后魚片的表面。

（8）重入烤箱上下管200度，入上層，烤10分鐘，撒上芝麻即成。