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1、原料準(zhǔn)備：竹生面一小把，云吞皮6張，豬肉餡適量，青菜少許，蝦仁6枚。

2、豬肉切碎，加蛋清，生抽，鹽，料酒，打出筋。蝦仁用料酒泡一下去腥。

3、面條打散。煮開(kāi)水，先煮青菜，燙熟后撈起來(lái)備用。面條下鍋只要一分鐘不到，撈起來(lái)過(guò)冷水。多沖一會(huì)兒，可以去堿味

再煮云吞，煮到云吞浮起來(lái)。撈出。

4、湯底用了買的濃縮雞湯，最后撒點(diǎn)魚粉，味道已經(jīng)可以以假亂真了。