香橙巧克力的刺繡方法 巧克力橙百度百科
2023-12-03
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更新時(shí)間：2023-12-03 00:10:21作者：未知
1、主料：面粉30克、肉餡150克、酵母3克。
2、輔料：鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。
3、酵母用少許溫水化開(kāi)。
4、倒入面粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。
5、和成光滑的面團(tuán)，加蓋入溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。
6、面團(tuán)扒開(kāi)有密集的蜂窩，就證明發(fā)好了。
7、香蔥切成小粒。
8、姜切沫。
9、肉餡入盆，加入鹽、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少許攪打均勻。
10、加入切好的蔥碎、姜末，蔥油和香油充分的調(diào)拌均勻成餡。
11、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉勻。
12、然后搟成大片(不要搟的太薄，否則面就搟死了，會(huì)發(fā)不起來(lái)的)。
13、在面片上均勻地抹上一層調(diào)好的肉餡，四邊不要抹，以免卷的時(shí)候露餡，
14、從短邊慢慢卷起來(lái)。
15、最后把邊捏緊放到底部，二次發(fā)酵至兩倍大。
16、冷水放入蒸蓖和肉龍， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中大火蒸18分鐘左右關(guān)火，不要開(kāi)蓋燜3分鐘后再打開(kāi)蓋子。
17、出鍋切段即可食用。