免烤冰皮月餅怎么做 免烤冰皮月餅制作方法
2023-09-26
更新時間:2023-09-26 14:41:22作者:未知
1、主料:番茄150克、蝦180克、洋蔥20克、胡蘿卜30克、香菇80克、青椒20克、高筋粉150克、橄欖油40毫升、鹽2克、白糖5克、黑胡椒粉2克、大蒜2克、芝士40克。
2、鮮蝦洗干凈,去蝦頭、蝦殼、蝦線。
3、入煮鍋焯水后撈出備用。
4、番茄、香菇、洋蔥、胡蘿卜、青椒洗干凈。
5、香菇、洋蔥、胡蘿卜、青椒切成丁,番茄切碎。
6、起油鍋,香菇、胡蘿卜入鍋過油。
7、洋蔥、青椒入鍋過油后盛出。
8、再起油鍋,洋蔥碎入鍋炒香。
9、番茄入鍋炒,加白糖炒,加鹽炒。
10、炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均勻,披薩醬就好了,盛出備用。
11、面包粉加酵母粉和成面團,揉至拉模靜置醒發(fā),醒發(fā)好搟成圓形,放在披薩盤中,用叉子叉些小孔。
12、加披薩醬,撒上芝士。
13、再撒上其他過油后的食材、鮮蝦。
14、再撒芝士后將烤披薩放入烤箱下層,上下加熱,190度左右烘培,5分鐘后將披薩盤移至中層,約10分鐘烘培。
15、取出披薩盤,撒上芝士,將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可。