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1、食材：淀粉52克、蝦80克、面包糠50克、馬蘇里拉芝士50克、雞蛋20克、鹽8克、土豆80克、胡椒粉25克。

2、土豆上鍋蒸熟，加入半勺鹽，一勺玉米淀粉碾爛，越細(xì)膩越好。

3、土豆泥中包入煮熟的蝦仁，芝士，不要太多，炸時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)爆，適量就好。

4、沾蛋液然后在面包糠里滾啊滾，喜歡面包糠多一下可以再沾一次蛋液，再裹一遍。

5、小火，五成油溫炸至金黃酥脆，大概兩分鐘，因?yàn)槎际鞘斓牟恍枰ㄌ?，感覺(jué)芝士有點(diǎn)開(kāi)始爆了就趕緊撈出，以免變成災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)，建議少量多次的炸，不要貪快，一次兩個(gè)。

6、剛出鍋外皮酥脆，里面芝士滿(mǎn)滿(mǎn)的真的太好吃了，操作如此簡(jiǎn)單，趕緊試試吧。