燜蒸面的做法步驟(燜蒸面的做法步驟視頻)
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 20:29:27作者:佚名
1、食材:鴨翅根500克、檸檬片(蜜制)2片、檸檬汁(蜜制)15毫升、姜1小塊、陳皮1小片、花椒1小把、干辣椒3個(gè)、八角1個(gè)。
2、姜去皮,拍破。
3、鴨翅根放入開水鍋中焯掉血水,撈出瀝干水分。
4、鍋中從新放入約800毫升水,將全部放入熬制,水開后,轉(zhuǎn)小火熬10分鐘左右,熬出味。
5、倒入鴨翅根,將鴨翅根沉入湯水中,蓋上鍋蓋,燒40分鐘左右。燒的過程中翻動(dòng)幾次,使其均勻受熱。
6、40分鐘后,打開鍋蓋,用鍋鏟翻炒,炒干鍋中剩余的水份,關(guān)火。