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醋燜魚的做法和配方 醋燜魚的做法和配方竅門

更新時間:2023-10-29 03:28:11作者:佚名

醋燜魚的做法和配方 醋燜魚的做法和配方竅門

1、食材:魚一條、蒜瓣若干、姜適量、蔥段適量、香菜適量、大料適量、花椒依個人口味。

2、將魚洗凈,去腥線,并切成排骨塊。

3、準備蒜瓣、姜片、蔥段、香菜段。

4、熱鍋冷油,即放入幾瓣大料,煸炒出香味。

5、放入蒜瓣、姜片煸炒出味,再放蔥段。

6、加入一手勺料酒,兩手勺的醋,半手勺醬油半手勺生抽(或一手勺生抽即可),一湯勺半的白糖,鹽適量。

7、放入魚段,蓋蓋小火燜15分鐘。

8、大火收湯,邊收湯邊不斷把湯往魚身上澆。

9、無水醋燜魚最后出鍋,撒香菜。

本文標簽: 配方  做法  竅門  

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