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1、主料：橙子1個、雞胸肉400克、雞蛋液適量。

2、輔料：料酒10克、胡椒粉3克、鹽1勺、淀粉適量、油8克。

3、做法：

（1）橙子切開，橙汁擠入碗中，雞胸肉切開，刀背敲打。

（2）雞胸肉加入橙汁，料酒，胡椒粉，鹽抓勻，腌制30分鐘。

（3）裹上淀粉，雞蛋液，鍋中倒油，放入雞排煎至兩面金黃，出鍋。