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炒饃饃丁怎么炒好吃(炒饃饃丁怎么炒好吃竅門)

更新時間:2024-04-21 05:42:49作者:未知

炒饃饃丁怎么炒好吃(炒饃饃丁怎么炒好吃竅門)

1、材料:饅頭適量、大蔥兩根、豆瓣醬一大勺、鹽適量、味極鮮醬油適量。

2、首先是切大蔥。大蔥剝皮后,掐頭去尾,沖洗干凈。然后斜著切,切成大丁狀,盛盤備用。

3、大蔥可以稍微多一些,這樣炒出來更好吃。用洋蔥代替也可以,同樣是切成大丁狀。

4、然后處理饅頭,先切成片狀,再改刀切成丁狀。對于這個饅頭丁,可以稍微小一些,大拇指肚左右的大小。這樣更入味,如果太大了,就不入味了。

5、提前準備一個碗,里面依次加入適量的鹽、味極鮮醬油,并且充分攪拌均勻。

6、炒鍋里加入多一些的食用油,這樣不會糊鍋。

7、加熱后,首先倒入大蔥丁,不停翻炒。出香味后,加入一大勺豆瓣醬,繼續(xù)翻炒,炒出紅油,可以加入適量的清水,不要太多水了。

8、把切好的饃丁倒入其中,此時就需要轉為小火,不然就會糊鍋了。

9、饃丁下鍋后,就需要不停翻炒,讓饃丁和豆瓣醬充分融合。最后均勻地倒入拌好的湯汁,繼續(xù)翻炒。出鍋前淋上香油即可。

本文標簽: 竅門  

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