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1、原料：面粉一小碗、西紅柿一個(gè)、雞蛋2個(gè)、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點(diǎn)、雞精適量。

2、面粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。

3、西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。

4、鍋中放底油，待油熱后，放入蔥花和西紅柿片煸炒。

5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。

6、炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水。

7、待鍋開(kāi)后，將面糊到在漏勺上，面糊會(huì)自然的順著漏勺的洞滴到鍋里。

8、也可以左右晃動(dòng)漏勺，加快流動(dòng)。這樣出來(lái)壓案包的疙瘩會(huì)稍微大一點(diǎn)。

9、加鹽調(diào)味。再次開(kāi)鍋時(shí)，用轉(zhuǎn)圈的方式打入雞蛋。

10、出鍋后，加適量香油和香菜。喜歡放胡椒粉也可以來(lái)一點(diǎn)！