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1、食材：高筋面粉250克、雞蛋1個、紅棗10顆、牛奶120克、酵母3克、鹽1克、白糖30克、黃油20克。

2、面包桶內依次放入：雞蛋、水、面粉、糖和鹽放對角位置，不要挨放一起，酵母在中間挖個小坑放入按下揉面進行揉面。

3、揉面30分鐘結束后加入黃油繼續(xù)揉面。

4、揉至能拉出手套膜即可。

5、面團發(fā)至兩倍大。

6、將發(fā)好的面團揉勻排氣，松馳15分鐘。

7、紅棗去核切碎。

8、將面團分成三份，取一份面團用搟面仗搟成橢圓形。撒上紅棗。

9、再取一團面搟好疊上并撒上紅棗。

10、最后再蓋上一張面皮。

11、切成三股。頭部不要切斷。

12、向編辮子一樣編好即可。

13、放入模具中進行二次發(fā)酵。

14、發(fā)酵好的面包，涮上蛋液。

15、放入預熱好的烤箱，上下火180度下層烤40分鐘。