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1、材料：土豆一只、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、孜然粉。

2、土豆洗干凈不用去皮，放進(jìn)水里煮軟，軟到筷子一插就能裂開(kāi)。

3、拿出來(lái)用水沖涼，去皮備用。

4、蔥切碎，鍋燒熱，加入油和孜然粉，辣椒粉，蔥花超出香味。

5、加入去皮的土豆，邊抄邊把土豆壓碎。

6、加入鹽和少許生抽調(diào)味，炒香炒勻。