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香辣宮保蝦(宮保蝦肉)

更新時間:2023-07-19 21:15:32作者:佚名

香辣宮保蝦(宮保蝦肉)

1、食材:花生米,蔥白、干辣椒,青椒、姜,蒜,辣椒醬、花椒粉,白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖。

2、草蝦剪去蝦須洗凈,在蝦背上橫切一刀,加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻,腌制15分鐘。

3、蔥白切成段狀,姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁。

4、燒熱鍋內(nèi)油,倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅,立即盛入碟中。

5、續(xù)添油燒熱,用小火炒香干辣椒和辣椒醬,倒入蔥白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入醬油,鹽,倒入草蝦,花生米炒勻,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟。

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