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1、準(zhǔn)備500克黃豆。

2、把黃豆清洗并泡一晚上。

3、盛6勺黃豆放攪拌機(jī)里面。

4、加入至攪拌機(jī)600ML刻度線(xiàn)清水。

5、充分?jǐn)嚢琛?/p>

6、把攪拌好的豆?jié){裝在容器里。

7、加1.5倍清水稀釋。

8、專(zhuān)用過(guò)濾袋過(guò)濾豆渣

9、用力擠壓過(guò)濾袋，擠出豆?jié){。

10、煮豆?jié){，開(kāi)鍋后繼續(xù)煮8分鐘。

11、豆?jié){冷卻至80度左右就開(kāi)始加入鹽鹵水。

12、攪動(dòng)，直至豆?jié){出現(xiàn)絮狀物，然后放置25分鐘。

13、之后倒進(jìn)做豆腐的模子里面。一層一層用過(guò)濾紗布隔開(kāi)。

14、蓋上豆腐模子蓋子。

15、放置重物壓。

16、幾個(gè)小時(shí)后就可以拆開(kāi)取豆腐皮了。