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1、油炸蝦條的用料:蝦250g、淀粉適量、雞蛋2個、面包糠適量、料酒適量、鹽適量。

2、把蝦清洗干凈去蝦線，然后用料酒，鹽腌制十分鐘。

3、將淀粉，兩個雞蛋，面包糠，分別放在兩個碗和一個碟子里備用。

4、拿著蝦尾巴，依次沾淀粉、雞蛋、面包糠，然后一個一個擺盤備用。

5、鍋里加入適量的油，小火，油燒到丟進粘了雞蛋的面包糠下去就起泡泡就可以了。

6、一定要一個一個的放進去，注意火候，大了就不好了！用長筷子翻身，也可以防止被熱油濺到。油炸一兩分鐘也就可以。

7、油炸蝦條漏勺盛出即可！