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虎皮雞爪不起皺的原因(虎皮雞爪為啥不起皺)

更新時間:2023-08-13 20:19:51作者:佚名

虎皮雞爪不起皺的原因(虎皮雞爪為啥不起皺)

1、虎皮雞爪不起皺的原因:炸好的雞爪撈出沒有放到冰水中浸泡。炸好的雞爪在冰水中浸泡的過程中,會因為溫差過大,雞爪表面的皮就會皺起來,達(dá)到了虎皮的效果。

2、虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。皮酥肉嫩,色澤飽滿,特別誘人,家常下酒小菜。肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁。以雞爪 花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。

3、雞腳、鴨腳含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。

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