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臭鱖魚（臭鱖魚介紹）

更新時(shí)間：2024-08-12 05:43:55作者：未知

臭鱖魚（臭鱖魚介紹）

1、臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜。流行于皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績(jī)溪一帶。

2、臭鱖魚，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)覺(jué)其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香入味。

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