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1、主料：大白菜四片。

2、輔料：蔥適量、姜適量、淀粉適量、鮮雞汁適量、水適量。

3、配料：醋適量、糖適量、生抽適量。

4、取一個(gè)小碗，加入兩勺香醋。

5、加入一勺白糖，加入少許鹽，加入一滴鮮雞汁，加入一勺生抽，攪拌均勻備用。

6、炒鍋倒油爆香蔥姜。

7、把菜梗放入翻炒片刻。

8、把菜葉倒入炒勻。

9、加入調(diào)好的料汁炒勻。

10、白菜變軟加入水淀粉勾芡關(guān)火。