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1、蒸蛋。配料：肉、醬油、鹽。實(shí)踐：肉夾醬油和鹽，攪拌均勻，鋪深板。頂上有更多的蛋。大火蒸10分鐘。

2、炒雞肉。原料：雞肉、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、豆角、醬油、醋、玉蘭片、糖和鹽。實(shí)踐：雞丁放鹽胡椒，胡蘿卜丁和黃瓜。湯匙醬油、湯匙醋，半匙糖和少許鹽加入果汁中。炒鍋放油，炒豆瓣醬郫縣，色澤極佳，放入雞塊，放入胡蘿卜、竹筍。黃瓜、花椒、豆角放入鍋內(nèi)，炒幾下，加入調(diào)味汁攪勻，勾芡鍋。

3、貢丸湯。配料：豬肉餡、鹽、洋蔥、雞蛋、冬瓜、紫甘藍(lán)。實(shí)踐：冬瓜切片，焯水備用。豬肉餡，加入適量的鹽和蔥，攪拌成蛋，攪拌成一圈。倒水。煮沸后把肉煮開。鹽、冬瓜和紫菜，煲后五分鐘。