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1、把雞洗干凈去頭去尾控水，再剁成塊。

2、再把雞塊放在開水里焯下水，再把焯好水的雞塊速度放冷水中泡一分鐘就拿出來。

3、再把鍋加六碗水，再把雞肉直接放進(jìn)去，把紅棗和枸杞也放進(jìn)去，蓋好蓋子，小火燉雞肉。差不多要燉五十分鐘左右。

4、在這個(gè)時(shí)候再來處理其他配料。先把胡蘿卜山藥打皮，再把胡蘿卜山藥切成滾刀狀備用。

5、煲四十分鐘后，打開蓋子用筷子插一下雞肉，輕松插進(jìn)去了就是雞肉熟了，就把胡蘿卜山藥放進(jìn)去煲了，胡蘿卜山藥不需要煲太長時(shí)間，一般十五分鐘就好。這時(shí)也可以把生姜放進(jìn)去了。

6、快要完成了，開始放鹽，再煲二分鐘就可以關(guān)火了，美味的雞湯就做好啦！