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1、黃花魚清蒸的時(shí)間最好是控制在七分鐘到十分鐘之間，這個(gè)是最適合的時(shí)間。黃花魚小點(diǎn)就時(shí)間短點(diǎn)大點(diǎn)就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，一定要蒸透了。

2、黃花魚處理干凈后，把魚放進(jìn)盤子中，然后均勻的鋪上鹽、料酒、蔥和姜（肚子里也不能忽略），這樣就可以上鍋蒸了，蒸好后鍋燒熱倒入油，油燒開了將油淋在魚上，這樣清蒸黃花魚就做好了。