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黑牛肉和黃牛肉有什么區(qū)別（黑牛肉與黃牛肉的區(qū)別）

更新時(shí)間：2023-10-28 17:59:47作者：佚名

黑牛肉和黃牛肉有什么區(qū)別（黑牛肉與黃牛肉的區(qū)別）

1、黑牛肉和黃牛肉的區(qū)別是黃牛肉質(zhì)比較細(xì)嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色；而黑牛肉肉纖維粗比較松弛，脂肪是白色的，烹調(diào)時(shí)不容易煮爛。

2、牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

本文標(biāo)簽： 黃牛  區(qū)別  

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