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1、澆汁圓生菜的用料：圓生菜一顆、蠔油、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、食用油、鹽，白糖、大蒜五瓣。

2、圓生菜洗凈，手撕成小片。蒜切末。

3、開(kāi)水鍋中放少許油 放入生菜焯燙，剛一下進(jìn)去就盛出來(lái)。盛出備用。

4、蠔油，料酒，白胡椒粉，香油，淀粉，白糖，鹽，水，調(diào)成汁，備用。

5、熱鍋倒油，油熱放入蒜末爆香，將調(diào)味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠，出鍋澆在圓生菜上即可。