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1、蒸魚豉油是醬油的一種，兩者最多大的區(qū)別就是用途不同，蒸魚豉油通常是用來蒸魚用的一種豉油，味道要比普通醬油鮮美鮮甜，更適合搭配海鮮、河鮮類清淡菜肴及廣東的腸粉，起到良好的提鮮效果。而醬油用途較為廣泛，常用于燒、燉、炒各種北方菜肴。

2、蒸魚豉油顏色會(huì)比醬油淺一些，但是同樣具有很好的調(diào)味作用，一般情況下如果沒有醬油的話，也是可以用蒸魚豉油代替的。